Ботулизм симптомы.

Ботулизм развивается вследствие попадания в организм палочки ботулизма, вырабатывающей очень сильный яд.

Возбудитель ботулизма относится к анаэробам, паразитирует в кишечнике свиней, коров и других животных, с выделениями попадает в почву, где в виде спор может годами сохранять жизнеспособность. Болезнь развивается при употреблении в пищу инфицированных продуктов.

Это возможно при консервировании мясных, рыбных изделий, а особенно грибов в домашних условиях с недостаточной тепловой обработкой, не гарантирующей полной стерилизации продуктов (крышки банок с зараженными консервами обычно вздуваются, но не всегда, причем запах, вкус, внешний вид испорченных консервов ничем не отличаются от нормальных).

Опасны также соленая вяленая рыба, свинина домашнего копчения: вследствие нарушения санитарных и технологических правил возможно загрязнение этих продуктов палочкой ботулизма.

Инкубационный период в большинстве случаев длится 18-24 часа. Симптомы болезни.

Начало постепенное или острое: появляются общая разбитость, головокружение, ухудшается аппетит, поташнивает, возможна рвота. Нередко в начальной стадии болезни наблюдается понос, сменяющийся затем запором.

Умеренные постоянные или схваткообразные боли в животе, сухость во рту или слюнотечение.

В конце первых - начале вторых суток начинают развиваться нарушения со стороны зрения (двоение, "туман" или "пелена" перед глазами, расширенные зрачки), резкая слабость в мышцах ("ватные ноги", неспособность удержать голову).

Далее >>>

Инфекционные болезни  |  Заболевания и методы лечения [домой]